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Recette Facile de Biscuits Helenettes Moelleux

Les Helenettes

Ah, les Helenettes ! Ces petits biscuits moelleux qui nous transportent instantanément en enfance. Une recette simple et rapide qui ravira votre famille et vos amis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour Les Helenettes
  • 250 g farine la base de nos biscuits
  • 125 g beurre pour une texture fondante
  • 100 g sucre pour un goût sucré parfait
  • 1 unité œuf pour lier le tout
  • 1 sachet sucre vanillé un peu d'arôme sucré
  • 1 sachet levure chimique pour que ça lève bien
  • 1 pincée sel pour relever les saveurs
  • 1 zeste citron facultatif, pour une touche de fraîcheur

Equipment

  • Grand bol
  • Plaque de cuisson
  • Four

Method
 

  1. Étape 1 : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
  2. Étape 2 : Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
  3. Étape 3 : Incorporez l'œuf à la préparation de beurre et de sucre, puis mélangez bien.
  4. Étape 4 : Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation crémeuse, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Si vous le souhaitez, ajoutez le zeste de citron.
  5. Étape 5 : Sur un plan de travail fariné, formez des petites boules avec la pâte et aplatissez-les légèrement.
  6. Étape 6 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  7. Étape 7 : Disposez les galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 12 à 15 minutes.
  8. Étape 8 : Une fois cuites, laissez les Helenettes refroidir sur une grille.
  9. Étape 9 : Servez les Helenettes tièdes ou à température ambiante.

Notes

Pour une version plus légère, remplacez le beurre par de l'huile de coco. Conservez-les dans une boîte hermétique pour qu'elles restent moelleuses.