Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
- Étape 2 : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorporez les rondelles de courgettes et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si vous le souhaitez.
- Étape 3 : Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Incorporez la moitié de l'Emmental râpé et mélangez bien.
- Étape 4 : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez les courgettes cuites en une couche uniforme. Versez le mélange d'œufs et de lait par-dessus. Parsemez le reste de l'Emmental sur le dessus.
- Étape 5 : Enfournez le gratin pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le dessus soit croustillant.
- Étape 6 : Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Ce gratin léger de courgettes est délicieux en accompagnement ou en plat principal léger.
Notes
Pour une version végétalienne, remplacez les œufs et le lait par des alternatives végétaliennes.