Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C (Thermostat 6-7).
- Étape 2 : Lavez bien les pommes de terre nouvelles (vous pouvez laisser la peau si elles sont belles). Coupez les plus grosses en deux ou en quatre pour qu'elles aient à peu près la même taille et cuisent uniformément.
- Étape 3 : Épépinez et coupez le poivron rouge en lanières épaisses ou en gros morceaux. Émincez grossièrement l'oignon rouge.
- Étape 4 : Lavez simplement les tomates cerises sous l'eau.
- Étape 5 : Dans un grand plat qui va au four (chois en un assez grand pour que les légumes ne soient pas trop serrés), mettez les morceaux de pommes de terre, de poivron, l'oignon émincé et les tomates cerises. Arrosez généreusement avec les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre guise. Mélangez bien le tout avec vos mains pour que tous les légumes soient bien enrobés d'huile et d'assaisonnement.
- Étape 6 : Créez un peu de place entre les légumes et déposez les saucisses sur le dessus. Cassez les branches de thym en deux ou trois et disperse-les sur le plat. Le thym va infuser son parfum pendant la cuisson.
- Étape 7 : Enfournez pour environ 40 à 45 minutes. Le temps peut varier selon la taille de vos légumes et de vos saucisses. À mi-cuisson (vers 20-25 minutes), remuez délicatement les légumes et retournez les saucisses pour qu'elles dorent de tous les côtés.
- Étape 8 : Vérifiez la cuisson : Les légumes doivent être tendres (vous pouvez planter la pointe d'un couteau dans une pomme de terre) et les saucisses bien dorées et cuites à cœur.
- Étape 9 : Une fois sorti du four, laissez le plat reposer 5 petites minutes.
- Étape 10 : Servez directement le plat chaud. C'est parfait tel quel !
Notes
Envie De Changer ? Essayez avec des merguez, chipolatas, saucisses de volaille ou végétales. Ajoutez des courgettes coupées en cubes, des fleurettes de brocoli, des carottes, des patates douces. Ajoutez des gousses d'ail entières, une pincée de paprika fumé ou d'herbes de Provence séchées. Un filet de vinaigre balsamique ou de miel. Saupoudrez de parmesan râpé dans les 10 dernières minutes.
Mes Petits Conseils : Ne surchargez pas votre plat pour que les légumes et saucisses rôtissent bien. Coupez les légumes à taille égale pour une cuisson homogène. N'oubliez pas de remuer à mi-cuisson. Vous pouvez laver et couper tous les légumes à l'avance et les conserver au frais.
Conservation : Conservez les restes une fois refroidis dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes.