Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Épluchez et émincez l'oignon et les carottes.
- Étape 2 : Dans une grande casserole, faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les avec un peu de beurre, du sel et du poivre.
- Étape 3 : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et les carottes, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée, le thym, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
- Étape 4 : Incorporez le bouillon de viande dans la poêle avec la viande et laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Étape 5 : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un plat à gratin beurré, étalez la préparation de viande en une couche uniforme. Recouvrez avec la purée de pommes de terre.
- Étape 6 : Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de la purée.
- Étape 7 : Enfournez le plat pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Étape 8 : Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Dégustez votre hachis Parmentier savoureux chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.
Notes
Ce plat se conserve très bien. Conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Vous pouvez également le congeler.