Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Étape 2 : Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade si vous le souhaitez.
- Étape 3 : Versez le bouillon de viande dans la poêle avec la viande. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent et que le liquide réduise légèrement.
- Étape 4 : Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre et le lait, puis écrasez les pommes de terre avec un presse-purée jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Étape 5 : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un plat à gratin, étalez la préparation de viande en une couche uniforme. Recouvrez avec la purée de pommes de terre, en lissant bien le dessus. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé pour une croûte dorée.
- Étape 6 : Enfournez le plat pour environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Étape 7 : Sortez le hachis parmentier du four, laissez reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit !
Notes
Vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir, ce qui est idéal pour les repas de famille.