Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étape 2 : Lavez les endives et retirez les feuilles abîmées. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Étape 3 : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les endives, salez et poivrez. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Étape 4 : Dans un bol, mélangez la cancoillotte avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de muscade si désiré.
- Étape 5 : Dans un plat à gratin, disposez les endives et nappez-les du mélange à base de cancoillotte.
- Étape 6 : Saupoudrez le tout avec le fromage râpé.
- Étape 7 : Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien chaud.
- Étape 8 : Servez chaud et régalez-vous !
Notes
Si vous avez des restes, laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un récipient hermétique. Vous pouvez conserver votre gratin au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.