Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étape 2 : Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Étape 3 : Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez l'ail émincé, le sel, le poivre et la muscade, puis mélangez bien.
- Étape 4 : Incorporez le jambon et la moitié du parmesan à la préparation.
- Étape 5 : Dans un plat à gratin, disposez le chou-fleur cuit. Versez la préparation aux œufs et au jambon par-dessus.
- Étape 6 : Saupoudrez le reste du parmesan sur le dessus.
- Étape 7 : Enfournez le gratin pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Étape 8 : Servez chaud et savourez chaque bouchée.
Notes
Ce gratin se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez le congeler, mais il est recommandé de le consommer frais.