Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Dans un grand saladier, tamise la farine et la levure chimique. Ajoute le sel et le poivre (et les herbes si tu en utilises). Mélange bien avec un fouet pour que tout soit homogène.
- Étape 2 : Dans un autre bol, casse les deux œufs. Bats-les légèrement avec une fourchette. Incorpore ensuite le lait et le beurre fondu tiédi. Mélange bien jusqu'à obtenir un mélange liquide uniforme.
- Étape 3 : Verse délicatement le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélange juste assez pour qu'il n'y ait plus de traces de farine (ne pas trop mélanger pour une gaufre légère).
- Étape 4 : Ajoute les dés de jambon et le fromage râpé à la pâte. Mélange doucement une dernière fois avec une spatule pour bien les répartir.
- Étape 5 : Préchauffe ton gaufrier selon les instructions de ton appareil jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
- Étape 6 : Huile légèrement les plaques du gaufrier avec un pinceau ou un essuie-tout imbibé d'huile pour éviter que les gaufres n'accrochent.
- Étape 7 : Verse une louche de pâte sur les empreintes de ton gaufrier (sans trop remplir pour éviter les débordements). Ferme l'appareil et laisse cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et se décollent facilement.
- Étape 8 : Pendant que tu poursuis la cuisson, pose les gaufres déjà cuites sur une grille (idéalement) ou sur une assiette gardée au chaud pour qu'elles conservent leur croustillant et ne ramollissent pas.
Notes
Si par un incroyable hasard il t'en reste, conserve-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer et leur redonner leur superbe croustillant, utilise le grille-pain, le four (préchauffé à 180°C) ou le gaufrier (sans matière grasse). Elles se congèlent aussi très bien : emballe-les individuellement une fois bien refroidies et place-les dans un sac congélation. Pour les décongeler, passe-les directement au grille-pain ou au four.