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Recette de Gâteau Moelleux à l'Abricot de Saison

Gâteau moelleux à l’abricot de saison

Rien de tel qu'un gâteau fait maison pour réconforter et égayer une journée ! Ce gâteau moelleux à l’abricot de saison évoque de doux souvenirs d'été, lorsque les abricots sont juteux et sucrés. Facile et rapide à préparer, il devient rapidement un incontournable dans ma cuisine.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 4 abricots mûrs choisissez-les bien juteux pour un goût optimal.
  • 150 g sucre pour apporter la douceur nécessaire.
  • 3 œufs ils donneront de la légèreté à votre gâteau.
  • 100 g beurre fondu un ingrédient essentiel pour la moelleux.
  • 150 g farine pour la base de notre pâte.
  • 1 sachet levure chimique pour un gâteau bien aéré.
  • 1 pincée sel pour rehausser les saveurs.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille un parfum qui fait toute la différence.
  • 100 ml lait pour une texture encore plus tendre.

Equipment

  • Moulin à gâteau
  • Saladier
  • Spatule
  • Four

Method
 

  1. Étape 1: Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
  2. Étape 2: Préparez les abricots : Lavez-les, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Réservez.
  3. Étape 3: Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et léger.
  4. Étape 4: Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille au mélange d'œufs et de sucre. Mélangez bien.
  5. Étape 5: Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Étape 6: Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte lisse.
  7. Étape 7: Ajoutez les abricots à la pâte et mélangez délicatement pour ne pas les écraser.
  8. Étape 8: Versez la préparation dans le moule beurré et lissez la surface avec une spatule.
  9. Étape 9: Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  10. Étape 10: Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
  11. Étape 11: Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement saupoudré de sucre glace.

Notes

Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler.