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Gâteau aux Pommes Fondant

Un gâteau aux pommes facile, rapide et délicieux, fondant à souhait !
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Cook Time 30 minutes
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 3 pommes Royal Gala ou 4 petites
  • 80 g farine type T55
  • 90 g beurre doux à température ambiante
  • 100 g sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 5 g levure chimique 1/2 sachet
  • huile pour le moule

Equipment

  • Grand saladier
  • Bol Propre et sec pour monter les blancs en neige
  • Spatule
  • Moule à gâteau Moule à manqué suggéré
  • Couteau Pour vérifier la cuisson
  • Four

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180-200°C (thermostat 6-7).
  2. Crémer le beurre et le sucre, incorporer les jaunes d'œufs un à un. Ajouter la farine et la levure. Éviter de trop travailler la pâte.
  3. Peler et couper les pommes en cubes.
  4. Monter les blancs en neige en un bol propre et sec.
  5. Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.
  6. Ajouter les pommes à la préparation.
  7. Huiler un moule, saupoudrer de sucre vanillé. Verser la pâte dans le moule.
  8. Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180-200°C. Vérifier la cuisson.
  9. Laisser refroidir légèrement avant de démouler et refroidir complètement.

Notes

Pour un gâteau parfaitement moelleux, assure-toi que le beurre est bien à température ambiante. N'hésite pas à ajouter des épices (cannelle, muscade, cardamome). Peut être remplacé par des poires ou des pêches.