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Gâteau aux Pommes Facile et Rapide

Ah, le gâteau aux pommes... ce parfum réconfortant, cette texture moelleuse... C'est un classique indémodable. Cette recette est tellement simple, rapide et à la portée de tous, même si tu n'as jamais allumé un four de ta vie !
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Cook Time 30 minutes
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 3 pommes Choisir Golden, Reinette, ou Gala de préférence un peu acidulées. Couper en tranches.
  • 100 g sucre
  • 100 g farine
  • 2 œufs
  • 50 g beurre fondu et refroidi
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 pincée sel
  • cannelle selon votre goût

Equipment

  • Four
  • Moule à gâteau (environ 20-22 cm)
  • Saladier
  • Fouet
  • Grille

Method
 

  1. Étape 1 : La mise en place. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Beurrez et farinez généreusement un moule à gâteau (environ 20-22 cm). Tapotez pour enlever l'excédent.
  2. Étape 2 : Préparer les pommes. Lavez, épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en tranches pas trop épaisses et assez régulières.
  3. Étape 3 : La pâte de base. Dans un grand saladier, cassez les deux œufs. Ajoutez le sucre et la farine. À l'aide d'un fouet, mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
  4. Étape 4 : On ajoute les autres ingrédients. Versez le beurre fondu refroidi, ajoutez le sachet de levure chimique, le sucre vanillé, la pincée de sel et la cannelle selon votre goût. Mélangez à nouveau juste assez pour bien incorporer.
  5. Étape 5 : L'assemblage. Versez environ la moitié de la pâte dans le moule préparé. Répartissez la majorité des tranches de pommes sur cette première couche. Recouvrez avec le reste de pâte. Gardez quelques tranches pour décorer le dessus si souhaité, en les enfonçant légèrement.
  6. Étape 6 : La cuisson ! Enfournez pour environ 30 minutes à 180°C. Le gâteau doit être bien doré. Testez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau ou un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
  7. Étape 7 : Le repos. Sortez le gâteau du four. Laissez tiédir dans le moule pendant 10-15 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille. Laissez refroidir complètement.

Notes

Si il en reste, conservez le gâteau à température ambiante dans une boîte hermétique (2-3 jours) ou au réfrigérateur (4-5 jours, bien emballé). Il se congèle très bien en parts individuelles et se garde plusieurs mois.