Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez généreusement un moule à gâteau de votre choix.
- Étape 2 : Dans un grand saladier, versez le pot de yaourt nature. Utilisez ce pot pour mesurer les autres ingrédients.
- Étape 3 : Ajoutez les œufs et battez le mélange avec un fouet manuel jusqu’à obtenir une préparation homogène et légèrement mousseuse.
- Étape 4 : Incorporez les deux pots de sucre et mélangez jusqu’à dissolution complète.
- Étape 5 : Ajoutez les trois pots de farine petit à petit en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
- Étape 6 : Incorporez l’huile ou le beurre fondu et mélangez bien pour obtenir une pâte souple et brillante.
- Étape 7 : Ajoutez enfin le sachet de levure chimique et mélangez délicatement sans trop travailler la pâte.
- Étape 8 : Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
- Étape 9 : Enfournez environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Notes
Pour un gâteau plus léger, vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu ou vice versa. Ajoutez des fruits frais ou secs pour varier les saveurs. Le gâteau se conserve 1 à 2 jours à température ambiante, jusqu’à 4 jours au réfrigérateur et se congèle très bien jusqu’à 3 mois.