Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Beurrez légèrement le moule compatible AirFryer. Saupoudrez éventuellement une fine couche de sucre sur le fond. Coupez 2 bananes en rondelles et disposez-les bien serrées sur le fond du moule.
- Étape 2 : Dans un grand bol, écrasez les 2 autres bananes restantes en purée lisse avec une fourchette. Ajoutez les œufs, le sucre, l’huile ou le beurre fondu, et la vanille. Mélangez jusqu’à homogénéité.
- Étape 3 : Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux. La pâte doit être épaisse mais souple.
- Étape 4 : Versez délicatement la pâte sur les bananes dans le moule. Lissez légèrement la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
- Étape 5 : Placez le moule dans l’AirFryer préchauffé à 160-170°C. Faites cuire environ 25 à 30 minutes. Contrôlez la cuisson à partir de 20 minutes avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Étape 6 : Laissez refroidir avant de démouler. Servez nature ou accompagné d’une boule de glace, crème fouettée, ou caramel beurre salé selon vos envies.
Notes
Vous pouvez personnaliser ce gâteau en ajoutant des noix, pépites de chocolat ou épices comme la cannelle. Pour une version vegan, remplacez les œufs par des graines de lin trempées et utilisez de l’huile au lieu du beurre. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou congelez en parts individuelles jusqu’à 3 mois. Réchauffez au AirFryer à 140°C ou au micro-ondes quelques secondes.