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Recette de Gaspacho de Concombre, Yaourt Grec et Menthe (Ultra Rafraîchissant !)

Gaspacho de concombre, yaourt grec et menthe

Un gaspacho frais et léger qui ravira vos amis et votre famille, facile à préparer en quelques minutes.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Entrée, Plat froid
Cuisine: Espagnole, Méditerranéenne
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour le Gaspacho
  • 2 unités concombres choisissez-les bien fermes
  • 250 g yaourt grec pour une onctuosité délicieuse
  • 1 gousse ail pour une touche de saveur piquante
  • 1 bouquet menthe fraîche pour une note de fraîcheur
  • 1 unité citron jus
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive pour un goût méditerranéen authentique
  • au goût sel et poivre n'hésitez pas à ajuster selon vos préférences

Equipment

  • mixeur
  • Bol
  • Couteau

Method
 

  1. Étape 1 : Lavez et épluchez les concombres. Coupez-les en morceaux pour faciliter le mixage.
  2. Étape 2 : Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de concombre, la gousse d'ail pelée, le yaourt grec, le jus de citron et l'huile d'olive.
  3. Étape 3 : Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
  4. Étape 4 : Ajoutez les feuilles de menthe et mixez à nouveau pour bien les incorporer.
  5. Étape 5 : Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence.
  6. Étape 6 : Réfrigérez le gaspacho pendant au moins 30 minutes avant de servir.
  7. Étape 7 : Servez frais, décoré de quelques feuilles de menthe et un filet d'huile d'olive si désiré.

Notes

Peut être conservé au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.