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Galettes Flocons d'Avoine et Yaourt

Ah, les galettes flocons d'avoine et yaourt ! Elles me rappellent les petits déjeuners improvisés du dimanche matin, quand on a envie d'un bon plat réconfortant sans trop d'efforts. Cette recette est tellement simple et rapide à réaliser que vous vous demanderez pourquoi vous ne l'avez pas essayée plus tôt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Petit-déjeuner, Snack
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 200 g flocons d'avoine parfait pour une texture moelleuse.
  • 250 g yaourt nature ajoute de l'onctuosité et de la légèreté.
  • 2 unités œufs pour lier le tout et donner du moelleux.
  • 1 unité banane mûre sucrée naturellement, elle apporte une saveur délicate.
  • 1 cuillère à café miel optionnel, pour un petit goût sucré.
  • 1 pincée sel pour rehausser les saveurs.
  • Huile pour la cuisson choisissez de l'huile d'olive ou de tournesol selon vos préférences.

Equipment

  • Grand bol
  • Poêle
  • Fourchette

Method
 

  1. Étape 1: Dans un grand bol, écrasez la banane à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
  2. Étape 2: Ajoutez les œufs et le yaourt, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  3. Étape 3: Incorporez les flocons d'avoine, le miel et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
  4. Étape 4: Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
  5. Étape 5: Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
  6. Étape 6: Versez une cuillère de pâte dans la poêle et aplatissez légèrement pour former une galette.
  7. Étape 7: Faites cuire chaque galette pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  8. Étape 8: Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
  9. Étape 9: Servez chaud ou tiède, accompagné de fruits frais ou de confiture si désiré.

Notes

Ces galettes se conservent très bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler.