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Flan au chocolat ultra fondant

Ah, le flan au chocolat ! Ce dessert qui nous rappelle les douceurs de notre enfance, les goûters partagés et les moments en famille. Si vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse, vous êtes au bon endroit. Ce flan au chocolat ultra fondant est parfait pour toutes les occasions et il est si facile à préparer que vous ne pourrez plus vous en passer.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 200 g chocolat noir choisissez un chocolat de bonne qualité
  • 500 ml crème liquide pour une texture crémeuse et onctueuse
  • 4 pcs œufs ils vont lier le tout ensemble
  • 100 g sucre pour sucrer délicatement votre flan
  • 1 sachet sucre vanillé pour une touche de douceur
  • 1 pincée sel pour rehausser les saveurs du chocolat

Equipment

  • Saladier
  • Moule à flan
  • Plat allant au four
  • Bain-marie

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5).
  2. Étape 2 : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Étape 3 : Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Étape 4 : Ajoutez la crème liquide au mélange d'œufs et incorporez le chocolat fondu. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation lisse.
  5. Étape 5 : Versez la préparation dans des ramequins ou un moule à flan.
  6. Étape 6 : Placez les ramequins ou le moule dans un plat allant au four rempli d'eau.
  7. Étape 7 : Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le flan soit pris mais encore légèrement tremblotant au centre.
  8. Étape 8 : Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
  9. Étape 9 : Démoulez délicatement et dégustez.

Notes

Pour conserver votre flan au chocolat, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde jusqu'à 5 jours.