Financiers aux amandes

Ces petites douceurs dorées et moelleuses sont parfaites pour des goûters ou des pauses-café. Faciles à préparer, elles raviront tout le monde.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 10 servings

Course: Dessert, Goûter

Cuisine: Français

Ingrédients principaux

100 g poudre d'amandes pour ce goût riche et délicieux
100 g sucre glace pour la douceur parfaite
60 g farine pour la texture légère
4 unités blancs d'œufs ils donnent cette légèreté incroyable
100 g beurre fondu, il apporte une richesse inégalée
1 pincée sel pour rehausser toutes les saveurs
Quelques unités amandes entières pour la décoration et un croquant supplémentaire

Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine.
Étape 3 : Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux.
Étape 4 : Incorporez délicatement les blancs d'œufs au mélange de poudre d'amandes.
Étape 5 : Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir avant de l'ajouter à la préparation.
Étape 6 : Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 7 : Versez la pâte dans des moules à financiers préalablement beurrés ou en silicone.
Étape 8 : Décorez chaque financier avec une amande entière sur le dessus.
Étape 9 : Enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les financiers soient dorés.
Étape 10 : Laissez refroidir avant de démouler et dégustez vos financiers aux amandes avec un café ou un thé.

Pour conserver vos financiers, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant 3 à 4 jours.