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Recette d'Escalopes de Veau à la Sauce Savoyarde (Facile et Réconfortante !)

Escalopes de Veau à la Sauce Savoyarde

Ah, les escalopes de veau à la sauce savoyarde ! Ce plat me rappelle les repas en famille, où chacun se régale autour de la table, partageant rires et souvenirs. C'est une recette tellement facile et rapide à préparer que vous pourrez l'ajouter à votre répertoire sans hésitation.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour les Escalopes de Veau
  • 4 units escalopes de veau tendres et savoureuses
  • 200 g fromage à raclette pour une sauce crémeuse
  • 20 cl crème fraîche épaisse apporte une texture veloutée
  • 1 unit oignon pour rehausser les saveurs
  • 2 tbsp huile d'olive pour la cuisson des escalopes
  • 1 unit gousse d'ail pour un goût savoureux
Pour l'assaisonnement
  • sel
  • poivre
  • persil frais

Equipment

  • Grande poêle

Method
 

  1. Étape 1 : Émincez l'oignon et hachez finement la gousse d'ail. Réservez-les pour plus tard.
  2. Étape 2 : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les escalopes de veau et faites-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Salez et poivrez. Retirez les escalopes de la poêle et gardez-les au chaud.
  3. Étape 3 : Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
  4. Étape 4 : Coupez le fromage à raclette en petits morceaux et incorporez-le à la sauce. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit bien crémeuse. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  5. Étape 5 : Remettez les escalopes de veau dans la poêle avec la sauce et laissez mijoter quelques minutes pour bien les enrober.
  6. Étape 6 : Servez les escalopes de veau à la sauce savoyarde bien chaudes, garnies de persil frais haché.

Notes

Vous pouvez remplacer le veau par du poulet pour une version plus légère. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.