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Recette de Croustade aux Pommes Délicieuse et Facile

Croustade Pomme Délicieuse

Ah, la croustade aux pommes ! Cela me rappelle les douces soirées d'automne passées en famille, à savourer une part de ce délice tout juste sortie du four. Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est aussi incroyablement facile et rapide à réaliser.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pommes
  • 4 pommes type Golden ou Granny Smith
  • 150 g sucre pour caraméliser
  • 1 sachet sucre vanillé pour une touche de douceur
  • 1 cuillère à café cannelle pour un mariage parfait avec les pommes
  • 200 g pâte feuilletée pour le croustillant
  • 50 g beurre pour une richesse inégalée
  • 1 œuf pour la dorure pour une belle couleur dorée
  • 1 cuillère à soupe jus de citron pour rehausser les saveurs
Sel
  • 1 pincée sel pour équilibrer le tout

Equipment

  • Grand bol
  • Moule à tarte
  • Plan de travail
  • Four

Method
 

  1. Étape 1 : Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Dans un grand bol, mélangez les lamelles de pommes avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, le jus de citron et une pincée de sel. Laissez reposer pendant 15 minutes.
  2. Étape 2 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  3. Étape 3 : Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et formez un cercle d'environ 30 cm de diamètre. Placez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
  4. Étape 4 : Disposez les lamelles de pommes sur la pâte de manière harmonieuse en les superposant légèrement. Parsemez des petits morceaux de beurre sur le dessus des pommes.
  5. Étape 5 : Battez l'œuf dans un petit bol et badigeonnez le bord de la pâte avec l'œuf battu pour obtenir une belle dorure.
  6. Étape 6 : Enfournez la croustade pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  7. Étape 7 : Laissez refroidir la croustade quelques minutes avant de la démouler. Servez tiède ou à température ambiante, accompagnée de crème fraîche ou de glace vanille si désiré.

Notes

Pour conserver votre croustade, placez-la dans un contenant hermétique à température ambiante. Elle se conservera bien pendant 2-3 jours. Pour une dégustation optimale, réchauffez-la légèrement au four avant de servir.