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Recette de Croque-Madame Gourmand (Fondant et Croustillant)

Croque-Madame Gourmand – Fondant & Croustillant

Ah, le Croque-Madame ! Ce sandwich emblématique qui évoque tant de souvenirs d'enfance et de moments passés en famille. Chaque bouchée est un voyage savoureux qui réchauffe le cœur. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer un Croque-Madame Gourmand, à la fois fondant et croustillant, qui ravira vos papilles sans vous prendre trop de temps.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Déjeuner, Dîner
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour le Croque-Madame
  • 4 tranches pain de mie choisissez un pain bien moelleux pour un meilleur goût.
  • 4 tranches jambon le jambon de votre choix.
  • 4 tranches fromage (type Emmental ou Gruyère) le fromage qui fond bien est essentiel.
  • 50 g beurre pour faire dorer le tout.
  • 2 cuillères à soupe farine pour réaliser la béchamel.
  • 250 ml lait pour la béchamel crémeuse.
  • 1 pincée noix de muscade pour une note parfumée.
  • au goût sel et poivre n'oubliez pas d'assaisonner !

Equipment

  • Casserole
  • Poêle
  • Plat allant au four

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Étape 2 : Dans une casserole, faites fondre 30 g de beurre à feu doux. Ajoutez la farine et remuez pour obtenir un roux.
  3. Étape 3 : Incorporez progressivement le lait tout en continuant de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre. Retirez du feu.
  4. Étape 4 : Sur deux tranches de pain de mie, disposez une tranche de jambon et une tranche de fromage. Recouvrez avec les autres tranches de pain.
  5. Étape 5 : Faites fondre le reste du beurre dans une poêle et faites dorer les croque-monsieur des deux côtés.
  6. Étape 6 : Placez les croque-monsieur dans un plat allant au four. Nappez de la sauce béchamel et ajoutez un peu de fromage sur le dessus.
  7. Étape 7 : Enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
  8. Étape 8 : Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat dans une poêle.
  9. Étape 9 : Sortez les croque-monsieur du four et déposez un œuf au plat sur chaque sandwich.
  10. Étape 10 : Servez chaud et savourez ce délice !

Notes

Si vous avez des restes, conservez les croque-monsieur au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours maximum.