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Croque au Saumon Fumé & Boursin

Un croque délicieux et rapide à préparer, alliant le saumon fumé de qualité et la douceur crémeuse du Boursin aux herbes, pour un repas convivial et gourmand.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Brunch, Déjeuner, Dîner
Cuisine: Française
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour le Croque au Saumon Fumé & Boursin
  • 8 tranches pain de mie de préférence sans croûte, moelleux et frais
  • 4 tranches saumon fumé de bonne qualité, ni trop salé ni trop gras
  • 150 g Boursin ail & fines herbes fromage crémeux à tartiner
  • 50 g fromage râpé emmental ou mozzarella selon préférence
  • 1 noisette beurre pour beurrer l’extérieur du croque
  • poivre du moulin à saupoudrer sur le Boursin
  • aneth ou ciboulette quelques brins frais (facultatif)

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Pinceau de cuisine
  • Spatule

Method
 

  1. Étape 1 : Tartinez généreusement 4 tranches de pain de mie avec le Boursin. Poivrez légèrement.
  2. Étape 2 : Disposez une tranche de saumon fumé sur chaque tranche tartinée. Parsemez les herbes fraîches si vous en utilisez.
  3. Étape 3 : Saupoudrez le fromage râpé sur le saumon.
  4. Étape 4 : Refermez avec les 4 tranches de pain restantes, en appuyant légèrement pour faire adhérer.
  5. Étape 5 : Beurrez l'extérieur des croques avec une noisette de beurre à l'aide d'un pinceau.
  6. Étape 6 : Faites cuire à la poêle antiadhésive à feu moyen pendant 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu. Vous pouvez aussi cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 12 minutes.

Notes

Pour un croque plus léger, vous pouvez remplacer le Boursin par un fromage frais aux herbes maison. Le croque se conserve quelques heures à température ambiante ou jusqu'à 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.