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Recette de Crackers de Patate Douce Croustillants

Crackers de Patate Douce

Ces crackers de patate douce sont non seulement faciles à réaliser, mais ils sont aussi parfaits pour les apéritifs entre amis ou en famille. Vous allez adorer la texture croustillante et le goût légèrement sucré de la patate douce.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Course: Apéritif, Snack
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 2 unités patates douces elles apportent une douceur naturelle
  • 1 tasse farine d'amande pour une texture légère et un goût délicieux
  • 1/2 tasse graines de lin moulues riches en oméga-3
  • 1/2 cuillère à café sel pour rehausser les saveurs
  • 1/2 cuillère à café paprika un petit kick de saveur
  • 1/4 cuillère à café poivre noir pour un peu de piquant
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive pour l'onctuosité
  • 1/4 tasse eau pour lier le tout

Equipment

  • Grand bol
  • Plaque de cuisson
  • Couteau ou emporte-pièce

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur ou dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes.
  2. Étape 2 : Une fois cuites, écrasez les patates douces dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
  3. Étape 3 : Dans un autre bol, mélangez la farine d'amande, les graines de lin, le sel, le paprika et le poivre noir.
  4. Étape 4 : Ajoutez le mélange sec à la purée de patates douces. Ajoutez également l'huile d'olive et l'eau. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et forment une pâte homogène.
  5. Étape 5 : Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1/4 de pouce. Découpez en formes de crackers à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
  6. Étape 6 : Disposez les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  7. Étape 7 : Laissez refroidir les crackers sur une grille avant de les déguster.

Notes

Ces crackers se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine. Vous pouvez aussi les congeler si vous souhaitez les conserver plus longtemps.