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Couscous rapide et savoureux

Il y a quelque chose de réconfortant dans un bon plat de couscous. Cette recette rapide et savoureuse va vite devenir un incontournable dans votre cuisine.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g couscous choisissez un couscous de bonne qualité pour un meilleur goût.
  • 250 ml eau cela va donner vie à votre couscous.
  • 1 cube bouillon de légumes pour un goût riche et savoureux.
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive pour sa douceur et sa légèreté.
  • 1 courgette ajoute une belle couleur et de la texture.
  • 1 carotte pour un peu de croquant.
  • 1 poivron choisissez la couleur que vous préférez.
  • 100 g pois chiches en conserve, excellente source de protéine et de fibre.
  • Sel et poivre au goût.
  • Herbes fraîches persil ou coriandre pour la garniture.

Equipment

  • Casserole
  • Saladier
  • Poêle

Method
 

  1. Étape 1: Dans une casserole, portez l'eau à ébullition et ajoutez le cube de bouillon de légumes. Remuez jusqu'à dissolution.
  2. Étape 2: Dans un saladier, versez le couscous et ajoutez l'eau bouillante. Couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.
  3. Étape 3: Pendant ce temps, épluchez et coupez la courgette, la carotte et le poivron en petits dés.
  4. Étape 4: Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. Étape 5: Ajoutez les pois chiches égouttés aux légumes et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Étape 6: Égrenez le couscous à l'aide d'une fourchette et incorporez-le aux légumes sautés.
  7. Étape 7: Servez chaud, garni d'herbes fraîches.

Notes

Vous pouvez conserver les restes de couscous dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.