Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Préchauffer le four. Préchauffez votre four à 180°C. Si vous avez l'option chaleur tournante, c'est parfait.
- Étape 2 : Préparer les courgettes. Lavez bien les courgettes. Coupez-les en demi-lunes d'environ 0.5 à 1 cm d'épaisseur. Pas besoin de les éplucher.
- Étape 3 : Mettre dans le plat. Déposez les demi-lunes de courgettes dans un plat allant au four, en évitant de trop les entasser (l'idéal est une seule couche ou deux maximum).
- Étape 4 : Ajouter la feta. Déposez le bloc de feta (ou de manouri) au centre du plat, ou coupez-le en gros cubes et dispersez-les parmi les courgettes.
- Étape 5 : Assaisonner. Parsemez généreusement de thym sur les courgettes et la feta. Salez avec le sel aux herbes (attention si la feta est déjà salée). Arrosez généreusement le tout d'un filet d'huile d'olive vierge extra.
- Étape 6 : Cuisson. Enfournez dans le four chaud pour environ 30 minutes. Le temps de cuisson peut varier. Les courgettes sont prêtes quand elles sont tendres et commencent à dorer légèrement sur les bords, et la feta est chaude et ramollie.
- Étape 7 : Servir. Laissez reposer une minute à la sortie du four et servez aussitôt.
Notes
Substitutions & Ajouts : Vous pouvez remplacer la feta par du chèvre frais, de la mozzarella ou de l'halloumi. Ajoutez d'autres légumes comme des tomates cerises, poivrons, oignons rouges ou ail. Variez les herbes (romarin, origan, herbes de Provence). Ajoutez des flocons de piment pour relever le plat. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du zeste et/ou du jus de citron frais juste avant de servir.
Conseils : Évitez de surcharger le plat pour que les courgettes rôtissent bien. Utilisez des courgettes fraîches (les surgelées rendent trop d'eau). Adaptez le temps de cuisson selon votre four. Vous pouvez couper les courgettes à l'avance.
Conservation : Laissez le plat refroidir complètement. Couvrez hermétiquement et conservez au réfrigérateur 2 à 3 jours maximum. Réchauffez doucement au four ou au micro-ondes.