Go Back
Recette de Confiture de Fraises de Grand-Mère (Facile et Délicieuse !)

Confiture de fraises de grand-mère

Ah, la confiture de fraises ! Elle évoque tant de souvenirs d'été passés chez grand-mère, à l'ombre des arbres fruitiers. Faire sa propre confiture de fraises est non seulement un geste simple, mais aussi une activité pleine de douceur et de nostalgie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Course: Confiture, Dessert
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 1 kg fraises bien mûres pour un goût sucré et juteux
  • 800 g sucre pour une confiture bien sucrée qui se conserve
  • 1 unité jus de citron pour équilibrer la douceur
  • 1 gousse vanille optionnel, pour une touche de saveur supplémentaire

Equipment

  • Grande casserole
  • Pots stérilisés

Method
 

  1. Étape 1 : Lavez soigneusement les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
  2. Étape 2 : Dans une grande casserole, mélangez les fraises, le sucre et le jus de citron. Si vous utilisez de la vanille, fendez la gousse et ajoutez-la au mélange.
  3. Étape 3 : Laissez reposer le mélange pendant environ 1 heure afin que les fraises libèrent leur jus.
  4. Étape 4 : Portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement.
  5. Étape 5 : Une fois le mélange en ébullition, laissez cuire pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la confiture atteigne la consistance désirée.
  6. Étape 6 : Pour vérifier la cuisson, déposez une cuillère de confiture sur une assiette froide et inclinez-la. Si la confiture ne coule pas, elle est prête.
  7. Étape 7 : Retirez la gousse de vanille si utilisée, puis versez la confiture chaude dans des pots préalablement stérilisés.
  8. Étape 8 : Fermez les pots hermétiquement et laissez-les refroidir à température ambiante.

Notes

Une fois ouverts, consommez-la dans les 3 semaines.