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Clafoutis aux Fraises

Un clafoutis aux fraises facile et rapide à réaliser, parfait pour un dessert léger et fruité.
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Cook Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g fraises bien mûres et parfumées
  • 4 cuillères à soupe stévia ou sucre classique
  • 500 cl lait écrémé ou lait entier
  • 2 œufs
  • 80 g farine T45
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 4 cuillères à café beurre 41% de matières grasses demi-sel ou doux

Equipment

  • Four Préchauffé à 200°C (thermostat 6-7)
  • Saladier
  • Fouet Optionnel, pour battre les œufs et le sucre
  • Plat allant au four beurré si nécessaire

Method
 

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec le stévia (ou le sucre) jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
  3. Incorporez délicatement la farine, puis le beurre fondu et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Dans un plat allant au four (beurré si nécessaire), disposez les fraises coupées en deux ou en quartiers.
  5. Versez la pâte à clafoutis par-dessus les fraises. Étalez-la bien pour une cuisson uniforme.
  6. Enfournez pour 20 à 30 minutes. Le clafoutis est cuit lorsque la surface est dorée et que le centre est juste pris.

Notes

N'hésitez pas à personnaliser votre clafoutis en ajoutant d'autres fruits rouges, du zeste de citron ou de l'extrait de vanille. Vous pouvez aussi remplacer le lait écrémé par du lait d'amande ou de soja.