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Chou-fleur croustillant à l’Air Fryer

Une recette facile et gourmande de chou-fleur croustillant à l’Air Fryer, parfaite pour des apéritifs sains et savoureux, rapide à préparer en moins de 30 minutes.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Accompagnement, Apéritif, Snack
Cuisine: Française
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients
  • 1 petit chou-fleur détaillé en fleurettes, frais et ferme
  • 1 c. à café huile d’olive
  • 1 c. à café paprika doux ou fumé selon préférence
  • 1/2 c. à café ail en poudre
  • 1/2 c. à café cumin ou curry optionnel
  • sel et poivre au goût
  • 1 c. à soupe parmesan râpé optionnel
  • persil frais ciselé pour la garniture, facultatif

Equipment

  • Air Fryer
  • Saladier
  • Torchon ou papier absorbant

Method
 

  1. Étape 1 : Lavez puis séchez soigneusement les fleurettes de chou-fleur avec un torchon propre ou du papier absorbant pour éliminer toute humidité.
  2. Étape 2 : Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le paprika, l’ail en poudre, le cumin ou curry (si utilisé), le sel et le poivre. Ajoutez les fleurettes et mélangez bien pour les enrober uniformément.
  3. Étape 3 : Disposez les fleurettes en une seule couche dans le panier de l’Air Fryer sans les entasser pour permettre une bonne circulation de l’air.
  4. Étape 4 : Faites cuire à 190°C pendant 15 à 20 minutes en secouant le panier à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène et un croustillant parfait.
  5. Étape 5 : Saupoudrez le parmesan râpé (si utilisé) sur le chou-fleur chaud et remettez à cuire 2 minutes pour gratiner légèrement.
  6. Étape 6 : Parsemez de persil frais ciselé avant de servir immédiatement pour profiter du contraste entre croustillant et fraîcheur.

Notes

Pour un chou-fleur encore plus croustillant, vous pouvez ajouter un peu de chapelure ou farine de pois chiche dans les épices. Variez les assaisonnements selon vos goûts, et accompagnez d’une sauce yaourt citronné ou d’un guacamole maison pour un apéritif réussi.