Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
- Étape 2 : Émincez l'oignon et hachez l'ail. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Étape 3 : Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le persil haché.
- Étape 4 : Dans un bol, battez les œufs et incorporez-en un à la préparation de viande, en réservant l'autre pour la dorure.
- Étape 5 : Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-y des cercles d'environ 10 cm de diamètre.
- Étape 6 : Déposez une cuillère à soupe de la farce au centre de chaque cercle. Repliez la pâte pour former un chausson et scellez les bords en pressant avec une fourchette.
- Étape 7 : Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec le jaune d'œuf battu.
- Étape 8 : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Étape 9 : Servez chaud et savourez chaque bouchée !
Notes
Ces chaussons se conservent très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.