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Cassolettes de Poulet au Maroilles et Frites Maison

Avez-vous déjà goûté à un plat qui vous transporte directement en enfance ? Les cassolettes de poulet au Maroilles, accompagnées de frites maison, sont exactement ce genre de recette. C'est un plat simple, mais riche en saveurs, qui ravira toute la famille. En plus, il se prépare rapidement, idéal pour un dîner chaleureux en semaine !
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour les Cassolettes de Poulet au Maroilles
  • 4 morceaux poulet cuisses ou blancs
  • 200 g fromage Maroilles apporte une onctuosité irrésistible
  • 1 unité oignon pour une base aromatique délicieuse
  • 2 gousses ail
  • 200 ml crème fraîche pour adoucir le plat
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive pour faire revenir les ingrédients
Pour les frites
  • 800 g pommes de terre pour des frites croustillantes
  • Huile de friture

Equipment

  • Poêle
  • Plat à gratin
  • Friteuse ou grande casserole

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Étape 2 : Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Étape 3 : Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté. N'oubliez pas de les saler et poivrer.
  4. Étape 4 : Dans un plat à gratin, disposez le poulet doré, ajoutez la crème fraîche et le fromage Maroilles coupé en morceaux. Mélangez délicatement.
  5. Étape 5 : Enfournez pendant environ 25 minutes.
  6. Étape 6 : Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites. Rincez-les à l'eau froide puis séchez-les soigneusement.
  7. Étape 7 : Faites chauffer l'huile de friture et faites frémir les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  8. Étape 8 : Égouttez les frites sur du papier absorbant et salez-les légèrement.
  9. Étape 9 : Servez les cassolettes de poulet au Maroilles accompagnées des frites maison.

Notes

Pour conserver vos cassolettes de poulet, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent jusqu'à 3 jours.