Ingredients
Method
- Préchauffe le four à 175°C. Beurre et farine un moule à cake, retire l'excédent.
- Dans un bol, mélange la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Réserve.
- Dans un grand saladier, fouette le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
- Ajoute l’huile, le yaourt, le jus et le zeste de citron. Mélange bien.
- Incorpore les ingrédients secs en plusieurs fois. Mélange juste assez pour homogénéiser.
- Ajoute la courgette râpée et bien essorée. Mélange délicatement.
- Verse la pâte dans le moule. Lisse le dessus.
- Enfourne pour 45 à 50 minutes. Vérifie avec un cure-dent.
- Laisse reposer 10 min dans le moule, puis démoule sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
- Prépare le glaçage : mélange le sucre glace avec le jus de citron. Ajuste la texture au besoin.
- Verse sur le cake froid et laisse figer avant de découper.
Notes
💡 Tu peux ajouter des graines de pavot, des myrtilles ou des noix à la pâte. Teste aussi avec du zeste d’orange pour une autre version parfumée !
