Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Badigeonnez l'intérieur des moitiés avec un peu d'huile d'olive, puis salez et poivrez. Placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Étape 2 : Pendant que la courge cuit, dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Étape 3 : Dans un saladier, mélangez les lardons, l'oignon et l'ail cuits avec le fromage de chèvre émietté et la crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût.
- Étape 4 : Une fois les moitiés de courge cuites, sortez-les du four et remplissez-les généreusement avec le mélange de lardons et de chèvre.
- Étape 5 : Remettez les courges farcies au four pendant environ 15 minutes pour réchauffer la farce et faire légèrement dorer le dessus.
- Étape 6 : Sortez les courges du four, laissez légèrement tiédir, puis décorez avec des brins de persil. Servez chaud et régalez-vous !
Notes
Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts. Remplacez les lardons par des champignons pour une version végétarienne.