Go Back
Recette de Boulettes de Pois Chiches et Courgettes Savoureuses et Faciles

Boulettes de Pois Chiches et Courgettes

Ah, les boulettes de pois chiches et courgettes ! Une recette savoureuse et facile à préparer, parfaite pour des repas simples et réconfortants.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 portions
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française, Végétarienne
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour les Boulettes
  • 400 g pois chiches cuits Une source de protéines délicieuse !
  • 2 courgettes moyennes Elles apportent de la fraîcheur et de l'humidité.
  • 1 oignon Pour une touche de douceur et de saveur.
  • 2 gousses ail Parce qu'on ne peut pas s'en passer !
  • 1 œuf Pour lier le tout.
  • 100 g chapelure Pour le croustillant.
  • 1 cuil. à café cumin en poudre Pour une note épicée.
  • 1 cuil. à café paprika Pour la couleur et le goût.
  • sel et poivre Au goût.
  • ml huile d'olive Pour la cuisson.
  • Persil frais haché (facultatif)

Equipment

  • Grande poêle
  • Grand bol
  • Râpe

Method
 

  1. Étape 1 : Rincez les pois chiches sous l'eau froide et égouttez-les bien. Râpez les courgettes et pressez-les légèrement.
  2. Étape 2 : Écrasez les pois chiches dans un grand bol. Ajoutez courgettes, oignon, ail, œuf, chapelure, cumin, paprika, sel et poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Étape 3 : Façonnez des boulettes de la taille d'une noix. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de chapelure.
  4. Étape 4 : Dans une poêle, chauffez de l'huile d'olive à feu moyen. Faites cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
  5. Étape 5 : Servez les boulettes chaudes, accompagnées d'une sauce au yaourt ou d'une salade verte.

Notes

Pour conserver vos boulettes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se garderont jusqu'à 3 jours.