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Boulettes Apéritives au Surimi

Recette facile et rapide de boulettes apéritives au surimi et fromage frais, idéale pour vos apéros !
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Prep Time 15 minutes
Servings: 20 boulettes
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 150 g surimi nature
  • 100 g fromage frais type Philadelphia
  • 1 c. à café jus de citron
  • 1 c. à soupe ciboulette ciselée
  • sel selon le goût
  • poivre noir
  • graines de sésame, paprika ou herbes facultatif, pour la présentation

Equipment

  • mixeur ou fourchette Pour écraser le surimi
  • Bol Pour mélanger les ingrédients

Method
 

  1. Mixer ou écraser finement le surimi.
  2. Mélanger le surimi écrasé avec le fromage frais, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Former des petites boulettes de taille égale. Se mouiller légèrement les mains pour éviter que la pâte ne colle.
  4. Enrober les boulettes de graines de sésame, de paprika ou d'herbes (facultatif).
  5. Placer les boulettes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  6. Servir bien frais.

Notes

Pour éviter que les boulettes ne soient trop sèches, assure-toi que le fromage frais soit bien crémeux. Si la pâte est trop collante, ajouter une cuillère à café de chapelure. Préparer les boulettes la veille pour un apéro encore plus relaxant. Se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.