Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à mini muffins ou tapissez-le de caissettes en papier.

Dans un bol, combinez le beurre ramolli et le fromage Roquefort émietté. À l'aide d'un batteur ou d'une cuillère en bois, crémez-les jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.

Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange de fromage, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par le mélange de farine. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût et mélangez délicatement.

Remplissez chaque alvéole du moule à mini muffins aux deux tiers avec la pâte.

Enfournez et faites cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les bouchons soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.

Servez tiède ou à température ambiante, garnis d'herbes fraîches hachées si désiré.