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Recette d'Aubergine Panée au Airfryer (Croustillante et Savoureuse !)

Aubergine Panée au Airfryer

Cette recette d'aubergine panée au Airfryer est non seulement délicieuse, mais aussi incroyablement facile et rapide à préparer. Vous allez adorer sa texture croustillante et son goût savoureux.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Plat Principal
Cuisine: Française
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pour les Aubergines Panées
  • 2 unités aubergines choisissez des aubergines fermes et brillantes
  • 100 g farine pour enrober les tranches d'aubergine
  • 2 unités œufs pour faire adhérer la chapelure
  • 150 g chapelure privilégiez la chapelure panko pour plus de croustillant
  • 50 g parmesan râpé (optionnel)
Pour assaisonner
  • sel au goût
  • poivre au goût
  • huile d'olive en spray pour une cuisson dorée et légère

Equipment

  • AirFryer

Method
 

  1. Étape 1 : Préchauffez votre Airfryer à 200°C.
  2. Étape 2 : Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. Étape 3 : Dans trois assiettes creuses, préparez vos ingrédients : dans la première assiette, mettez la farine ; dans la deuxième assiette, battez les œufs en omelette ; dans la troisième assiette, mélangez la chapelure avec le parmesan, le sel et le poivre.
  4. Étape 4 : Prenez chaque tranche d'aubergine : passez-la d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans le mélange de chapelure. Assurez-vous que chaque tranche est bien enrobée.
  5. Étape 5 : Disposez les tranches panées dans le panier de l'Airfryer en une seule couche. Vaporisez un peu d'huile d'olive sur le dessus.
  6. Étape 6 : Faites cuire les aubergines panées pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  7. Étape 7 : Servez chaud en accompagnement ou en plat principal, avec une sauce tomate ou une salade.

Notes

Les aubergines panées se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, utilisez l'Airfryer à 180°C pendant quelques minutes.