Ingredients
Equipment
Method
- Étape 1 : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étape 2 : Épluchez les asperges blanches et faites-les cuire à la vapeur ou dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Étape 3 : Égouttez les asperges et disposez-les dans un plat à gratin.
- Étape 4 : Coupez le jambon en dés et répartissez-le sur les asperges.
- Étape 5 : Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel et du poivre, puis versez ce mélange sur les asperges et le jambon.
- Étape 6 : Saupoudrez le tout avec le fromage râpé et, si désiré, une couche de chapelure pour un effet croustillant.
- Étape 7 : Parsemez de noisettes de beurre sur le dessus.
- Étape 8 : Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
- Étape 9 : Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
Notes
Si par miracle il vous en reste, vous pouvez conserver le gratin au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.